Los comienzos de este norteamericano de Forth Lauderdale no tienen nada de peculiares,agarró una guitarra por primera vez a los seis años y en una casa donde como el mismo dijo ¨La música siempre estaba presente, me levantaba y me acostaba con ella, y aún lo sigo haciendo¨ aprendió a tocar escuchando viejos discos de Charlie Patton,Muddy Waters matizando todo con los discos de la Motown y el Rock and Roll primigenio.
En su adolescencia se enamoró del blues y de ese idílio nació un sonido propio, que revoluciono la manera de tocar con slide.Un estilo que conbína el sentimiento y las armonías del delta blues de tipos como Son House y Elmore James, con la electricidad y la fuerza de Stevie Ray Vaugham.El resultado es un manejo inigualable de la guitarra tipo Dobro,con un sonido característico y avasallánte, siendo tal vez el mejor exponente de este estilo, lo que lo llevo a abrir la gira 2005 de Steve Vai y ser constantemente invitado a tocar con nenes como el propio Vai, y johnny Winter entre otros.La música es lo que mueve como dice Eric y lo demuestra redoblando la apuesta en cada presentación en vivo llevando mas alla el bluesrock , con el buen tino de rodearse de grandes músicos como el bajista Levell Price y Patrick Caccia en la batería, para su ultimo proyecto Eric Sardinas and Big Motor.Una curiosidad acerca de Sardinas es que es zurdo pero aprendió a tocar como derecho,lo que para algunos explica su espectacular forma de tocar, pero para nosotros es cuestión de habilidad, sentimiento y una versatilidad que va desde tocar una balada, hasta el Rock mas furibundo,rozando el Heavy Metal.
Hasta ahora tiene editados 3 discos solistas,con un simple de tres canciones que se llamó Angel Face(2000) y dos discos con la formación actual de Big Motor
TREAT ME RIGHT
Con invitados como Johnny Winter y Hubert Sumlin,nos muestra una gran carta de presentación con temas como el que titula el disco,Get Along Rider y reversiones muy personales como Give me Love de Elmore James.
DEVIL´S TRAIN (2001)
Tal vez la mejor de sus placas, ya que sigue con el mismo rumbo del disco anterior,pero con una versatilidad mayor en sus interpretaciones ya que podemos encontrarnos con una baladíta romanticóna como 8 going´south, un hard rock demoledor en Down To Whisky, un contrapunto acustico magistral con Honeyboy Edwards y una reversión épica del clásico de Elmore James(otra vez) My Kind of Woman
BLACK PEARLS (2003)
Completamente consolidado, con su estilo ya hecho una marca registrada, nos sigue deleitando con temas como Bittersweet ,Same ol ways y Wicked Ways entre los que mas nos gustaron.Es el primer disco donde todos los temas son de Eric y no hay ningún cóver
Con su banda Eric Sardinas and Big Motor editó dos discos de estudio.El primero es homónimo,en el 2008
De yapa un concierto completo para disfrutar de Eric y su banda Levell Price en bajo y Patrick Caccia en la batería.